大家好 ，排骨关于排骨汤做法大全家常很多朋友都还不太明白 ，常排菜不过没关系 ，骨汤因为今天小编就来为大家分享关于排骨汤做法大全家常菜的做法知识点 ，相信应该可以解决大家的大全一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的家常问题 ，还望关注下本站哦 ，排骨希望对各位有所帮助 ！常排菜
本文目录
食材准备
小排450克，白萝卜1个 ，做法枸杞适量 ，大全葱姜蒜适量 ，家常八角 ，排骨料酒 ，常排菜盐 ，骨汤醋适量 。
方法步骤
1 、将小排洗净泡水 ，白萝卜切块;
2 、排骨入冷水锅中 ，煮沸后搅动关火;
3 、飞水的小排洗净 ，放入砂锅中，加入姜片 ，八角 ，葱结 ，料酒 ，醋适量;
4 、然后加入足量的水 ，大火煮开后转为小火煮40分钟;
5、然后加入白萝卜 ，大火煮开 ，加入枸杞 ，小火煮至白萝卜熟透 ，肉烂，加入葱结 ，盐调味即可 。
用料 ：排骨500克 ，大米100克 。腐乳汁1勺 ，老抽1勺，蚝油1勺 ，糖1勺 ，盐半勺 ，白酒1勺 ，葱半根 ，姜一小块 ，八角1个 ，花椒适量 。
粉蒸排骨做法 ：
第一步 ：排骨放水中清洗干净 ，捞出沥干水分 ，加入白酒 ，撒上切片的葱姜腌制15分钟 。
第二步 ：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、糖1小勺 、盐1/2小勺 ，然后搅拌均匀 ，一旁腌制
第三步 ：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐4 、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角 、花椒 、小红椒放入 ，小火慢慢翻炒大米 ，直到大米微微发黄即可关火 。
第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎 ，将米碎倒入排骨中抓拌均匀 ，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。
第五步 ：高压锅30分钟 ，蒸好后拿出即可 。
原料 ：
猪大排骨250克 ，洋葱150克 ，酱油15克 ，料酒3克 ，盐 、味精 、糖各适量 ，花生油100克 。
制法：
1.将大排骨切成3块 ，盛入盘中 。
2。洋葱剥去外皮 ，用刀剖为4瓣或6瓣，但不能切得太小 ，也放入排骨盘中 ，加酱油 、料酒 、盐 、味精等浸腌 。浸时多翻动几次 ，使之入味 。
3.锅架火上 ，放油烧至五、六成热，放进排骨 ，煎至两面变黄，倒在漏勺中 ，控净余油 。
4.另起油锅，将洋葱放下 ，略加煽炒 ，就把浸泡排骨的汁倒入 ，再加些水 ，烧开，撇去浮沫 ，下入排骨 ，烧开后 ，移温火烧30分钟，排骨肉可戳动时 ，稍加些糖 ，待卤汁变浓 ，即可出锅 。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
相关文章：